Употребление около 350 мл сладких напитков более одного раза в день связано понижением уровня холестерина липопротеинов высокой плотности (HDL-C) («хорошего» холестерина) и повышением уровня триглицеридов в зрелом возрасте. Такой дисбаланс увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это результаты исследования, опубликованного в Журнале Американской кардиологической ассоциации.
Факт, что сладкие напитки могут негативно влиять на состояние здоровья, был известен давно. Это исследование укрепляет понимание потенциального негативного влияния сладких напитков на уровень холестерина в крови, что повышает риск сердечных заболеваний. Это еще одна причина для всех сократить потребление газированных и других подслащенных напитков.
Исследователи выдвинули гипотезу, что дислипидемия может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они изучили медицинские данные 5924 участников из когорты Фремингемского исследования сердца, которые наблюдались в течение 12,5 лет в период с 1991 по 2014 год.
Напитки разделили на категории:
— 350 мл сладких напитков (газированные напитки, напитки с фруктовым вкусом, спортивные напитки, подслащенные кофе и чай);
— 350 мл низкокалорийных подслащенных напитков (натуральные и искусственно подслащенные «диетические» газированные напитки);
— 240 мл 100% фруктовых соков (апельсиновый, яблочный, грейпфрутовый и другие соки без добавления сахара).
Участников исследования разделили на пять групп в зависимости от того, как часто они пили различные типы напитков, начиная от низкого потребления (меньше одной порции в месяц) до высокого потребления (больше одной порции в день).
Исследователи проанализировали, как различные типы напитков и уровни их потребления коррелировали с изменениями уровней холестерина и триглицеридов в течение 4 лет. Они обнаружили, что употребление подслащенных сахаром напитков (более 350 мл в день) было связано на 53% с повышением уровня триглицеридов и на 98% с понижением уровня холестерина липопротеинов высокой плотности по сравнению с теми, кто пил менее одной порции в месяц. Употребление низкокалорийных подслащенных напитков и 100% фруктового сока, по-видимому, не связано с повышенным риском дислипидемии, хотя для подтверждения этого факта необходимы дальнейшие исследования.
«Сокращение количества или устранение употребления сладких напитков может быть одной из стратегий, которая поможет людям поддерживать уровень триглицеридов и холестерина ЛПВП на более здоровом уровне. Хотя наше исследование не выявило негативных последствий для липидов крови при употреблении низкокалорийных подслащенных напитков, последствия их употребления могут быть связаны с другими факторами риска. Вода остается предпочтительным и самым здоровым напитком», —
говорит ведущий автор исследования Никола МакКаун, доктор философии, эпидемиолог питания в Центре изучения питания и старения человека имени Жана Мэйера при Министерстве сельского хозяйства США.